Wojciech Modest Amaro – wiek, żona, dzieci i życiorys kucharza

Wojciech Modest Amaro, postać ikoniczna w świecie kulinarnym, przechodzi nieustanną ewolucję – od początkującego kucharza po ekologiczną działalność na rolniczej farmie. Jego talent, pasja i duchowe podejście do życia przyniosły mu szerokie uznanie zarówno w Polsce, jak i za granicą. Przyjrzyjmy się bliżej życiu i karierze tego wybitnego szefa kuchni.

Wiek i początki kariery Wojciecha Modesta Amaro

Wojciech Modest Amaro, urodzony 12 lutego 1972 roku w Sosnowcu, to dziś dla wielu synonim kulinarnego mistrzostwa. Mając więc 51 lat, Amaro zgromadził imponującą ilość doświadczeń i osiągnięć w swojej dziedzinie. Jego droga do sławy nie była jednak prosta ani konwencjonalna. Początkowo życie Amaro przebiegało zupełnie inaczej – ukończył technikum elektroniczne i na pewno wielu oczekiwało, że podąży tą ścieżką zawodową. Jego prawdziwe powołanie okazało się jednak być zupełnie inne.

Inspiracje do zmiany kariery przyszły, kiedy zdecydował się w pełni poświęcić gotowaniu. Jego determinacja i zapał do nauki były kluczowe – wiedział, że jeśli chce odnieść sukces, musi uczyć się od najlepszych. Przeniósł się więc do Francji, gdzie szkolił się pod okiem kulinarnych gigantów: Alain Ducasse, Yannick Alléno oraz Ferran Adrià. To właśnie tam nauczył się finezji i precyzji, które stały się charakterystycznymi cechami jego kuchni.

W 2008 roku, jego wysiłki zostały docenione przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną, która przyznała mu tytuł „Chef de L’Avenir”, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „Kucharz Przyszłości”. To wyróżnienie otworzyło drzwi do międzynarodowej kariery, dając mu szansę na pokazanie światu, na co go stać. Jego kolejnym triumfem było otworzenie restauracji Atelier Amaro w Warszawie w 2011 roku. Już dwa lata później, w 2013 roku, Atelier Amaro zdobyła pierwszą w Polsce gwiazdkę Michelin, co było ogromnym krokiem naprzód dla polskiej gastronomii.

Wojciech Amaro i Agnieszka: Historia ich miłości

Nie można mówić o Wojciechu Modest Amaro bez wspomnienia o najważniejszej kobiecie w jego życiu – Agnieszce Amaro. Wojciech i Agnieszka tworzą zgraną parę, nie tylko w życiu prywatnym, ale również na polu zawodowym. Wojciech Modest Amaro wiek 51 lat zawsze podkreśla, że to wsparcie rodziny i zwłaszcza Agnieszki pozwoliło mu na osiąganie kolejnych wyżyn w karierze.

Ich historia miłości to dowód na to, że prawdziwe uczucia mogą przetrwać wszelkie trudności. Agnieszka, która wcześniej miała inne małżeństwo, wychowuje dwie dorosłe córki z wcześniejszego związku – Karolinę i Zuzannę. Wojciech i Agnieszka mają razem dwóch synów – Nicolasa i Gabriela, którzy zajmują szczególne miejsce w ich sercach.

Warto wspomnieć, że Wojciech Amaro zmienił swe pierwotne nazwisko – Basiura, na obecne właśnie w momencie, gdy związał się z Agnieszką. To symboliczne połączenie nazwisk podkreśla, jak ważna jest dla niego rodzina i wspólnota, którą tworzą. Chociaż Agnieszka amaro jest osobą bardziej prywatną, od czasu do czasu pojawia się u boku męża na różnych wydarzeniach, a także wspiera jego działania na farmie w Dębówce.

W 2022 roku, Wojciech Modest Amaro zrezygnował z kariery restauratora i sprzedał Atelier Amaro. Decyzję tę podjął, by wspólnie z Agnieszką i ich rodziną przeprowadzić się na farmę ekologiczną w Dębówce. Ta zmiana stylu życia miała na celu powrót do natury oraz bardziej duchowego i zrównoważonego stylu bycia. W ramach swojej nowej misji zainicjował Fundację Nowe Życie Polska, która promuje ekologiczne rolnictwo i zdrowy tryb życia.

Wojciech i Agnieszka, choć prowadzą teraz bardziej lokalne i ekologiczne życie, pozostają oboje aktywni w mediach społecznościowych. Wojciech Amaro często dzieli się przemyśleniami na Instagramie, gdzie jego profil śledzi 53 tysiące osób. Gospodarstwo ekologiczne również zyskuje na popularności, z 6,5 tysiącami obserwujących. To właśnie tam, w sercu natury, ich miłość i pasja do wspólnego życia rozkwita na nowo.

Wojciech Modest Amaro to przykład, jak nie tylko kariera, ale i życie można kształtować według własnych pragnień i wartości. Wspólnie z Agnieszką stanowią idealny dowód na to, że prawdziwa miłość i wspólne cele mogą przezwyciężyć wszystkie wyzwania, jakie stawia przed nimi życie.

Modest Amaro i Agnieszka Amaro: Rodzinne sekrety

Historia miłości Wojciecha Amaro, który zmienił swoje nazwisko z pierwotnego Basiura, i jego żony Agnieszki Amaro jest pełna fascynujących i inspirujących momentów. Żona Wojciecha Modesta Amaro, Agnieszka, odegrała kluczową rolę w jego życiu osobistym i zawodowym. Para od samego początku dzieliła pasję do gastronomii i kulinarnego świata. Agnieszka, która również jest związana z branżą gastronomiczną, wspierała swojego męża we wszystkich jego przedsięwzięciach.

Wojciech i Agnieszka Modest Amaro zbudowali silną i zgraną rodzinę. Z ich związku przyszło na świat dwóch synów: Nicolas oraz Gabriel. Agnieszka z poprzedniego małżeństwa ma również dwie dorosłe córki: Karolinę i Zuzannę. Obie córki są bliskie zarówno Wojciechowi, jak i Agnieszce, a ich relacje są pełne wzajemnego wsparcia i miłości.

W jednym z wywiadów, odpowiedział na pytanie o znaczenie rodziny w jego życiu, podkreślając, jak wielką rolę odegrała w jego życiu żona szefa kuchni, Agnieszka. „Bez niej nie osiągnąłbym tego, co mam dzisiaj” – mówi Wojciech Amaro. Jego decyzja o przeprowadzce na farmę w Dębówce i założeniu Fundacji Nowe Życie Polska była w dużej mierze inspirowana przez jego żonę i nowy styl życia, który zdecydowali się wspólnie prowadzić.

Oprócz rodziny, ważnym elementem życia Wojciecha Modesta Amaro jest jego wiara. W 2020 roku rozpoczął nowy etap życia, oddalając się od pulsującego rytmem życiem restauratora w wielkim mieście, aby przenieść się na spokojniejszą wieś. Zbudował tam kaplicę, która stała się miejscem duchowej refleksji dla jego rodziny i innych, którzy tam przybywają. Jego wiara i przemiana duchowa były widoczne w jego postach na Instagramie, gdzie często dzieli się przemyśleniami i momentami medytacji.

Dla Wojciecha i Agnieszki Amaro, rodzina to nie tylko tradycyjne więzi, ale także wspólne pasje i duchowe poszukiwania. Ich dom w Dębówce, gdzie teraz mieszkają, jest miejscem, gdzie spędzają czas na pielęgnowaniu relacji rodzinnych oraz rozwoju osobistym. Wojciech Amaro w jednym z wywiadów powiedział: „Każdy dzień spędzony w domu Wojciecha Modesta Amaro to nowa nauka i inspiracja”.

Wojciech Modest Amaro: Życie poza kuchnią

Po latach spędzonych na sali restauracyjnej i w kuchni, gdzie Wojciech Modest Amaro zdobył międzynarodowe uznanie, jego potrzeby duchowe i pragnienia zmieniły się. Jego odejście ze świata gastronomii zaskoczyło wielu, ale dla Amaro i jego najbliższych była to decyzja przemyślana i naturalna. Sam Wojciech Modest Amaro podkreśla, że chociaż jego pierwsza restauracja w Polsce, Atelier Amaro, była triumfem kariery, to teraz czuje się spełniony, prowadząc ekologiczne gospodarstwo.

Wojciech Amaro skończył technikum elektroniczne, ale jego zainteresowanie kulinariami przewyższyło wcześniejsze plany życiowe. Po pracy z legendami kulinarii, jak Alain Ducasse i Ferran Adrià, zdobył tytuły i nagrody, które ugruntowały jego pozycję w branży, w tym Chef de L’Avenir w 2008 roku czy Grand Prix de l’Art de la Cuisine w 2020 roku. Był jurorem w programach telewizyjnych takich jak Top Chef i prowadził polską wersję Hell’s Kitchen. Piekielna Kuchnia, co dodatkowo wzmocniło jego popularność.

Zmiana kariery Wojciecha Modesta Amaro z profesjonalnego kucharza na rolnika i działacza ekologicznego może wydawać się dramatyczna, ale dla Amaro była to naturalna część jego duchowej i osobistej ewolucji. Fundacja Nowe Życie Polska, którą założył, skupia się na promowaniu życia w harmonii z naturą i ekologią. Regularnie dzieli się swoimi doświadczeniami na mediach społecznościowych, gdzie jego profil śledzi 53 tysiące osób.

Osiadając razem z żoną Agnieszką i dziećmi w Dębówce, Amaro odkrywa nowe pasje i zainteresowania. Para jest również zaangażowana w projektowanie i rozwijanie swojego ekologicznego gospodarstwa, które staje się miejscem spotkań dla entuzjastów zrównoważonego stylu życia. Żona Wojciecha Modesta Amaro, Agnieszka, jest nie tylko jego partnerką życiową, ale i inspiracją w wielu wspólnych projektach.

Tą nową drogą życia pokazuje, że osiągnął nowe zrozumienie tego, co naprawdę ważne dla niego i jego rodziny. Wojciech Modest Amaro w programie telewizyjnym zdradził, że jednym z jego marzeń było stworzenie miejsca, które łączyłoby ludzi z naturą i duchowością, a teraz spełnia to marzenie w pełni.

Takie przekształcenie życia pokazuje, jak Wojciech i Agnieszka Modest Amaro adaptują się do nowych realiów i wyzwań, pozostając wiernymi swoim wartościom i przekonaniom. To nie tylko historia o sukcesie zawodowym, ale też o wewnętrznej przemianie, która przynosi spokój i nowe aspiracje.

Z życia Wojciecha i Agnieszki: Zostali dziadkami

Wojciech Modest Amaro i jego żona Agnieszka niedawno przeżyli jedno z najpiękniejszych wydarzeń nowego rozdziału w swoim życiu – zostali dziadkami. W rozmowie z magazynem „Gastronomia i Styl” Amaro otwarcie mówił o swoich emocjach związanych z tym wyjątkowym momentem. „W szpitalnym korytarzu podchodzi lekarz i mówi: gratulacje, jest pan dziadkiem! To był jeden z najpiękniejszych momentów w naszym życiu,” mówił Wojciech.

Ta radosna wiadomość nie tylko była wielką chwilą dla małżonków, lecz także dla całej ich rodziny. Agnieszka, która ma dwie córki z poprzedniego związku, Karolinę i Zuzannę, również nie ukrywała swojego wzruszenia. „Właściwie to ja natychmiast poczułam, że nasze rodzinne życie nabrało nowego, głębszego sensu,” wyznała w wywiadzie dla magazynu. Razem czwórkę dzieci – Nicolas, Gabriel oraz córki żony, Karolina i Zuzanna – wspólnie dzielili te radosne chwile.

Wnuczki przysporzyły rodzinie Amaro nie tylko radości, lecz także związały ich jeszcze bardziej. „Wspólnie z najbliższymi celebrowaliśmy ten moment na naszej farmie. To dla nas nie jest tylko miejsce zamieszkania, to nasz azyl, nasza przystań,” mówił Wojciech Modest Amaro. Farmę połączoną z restauracją w Dębówce prowadzą wraz z rodziną, oferując miejsce, gdzie członkowie rodziny mogą spędzać czas w harmonii z naturą.

Niezwykłe jest również to, jak głęboko przemiana duchowa Wojciecha współgra z jego życiem rodzinnym. „Modest wyczuł, że potrzebujemy zmiany, większej bliskości z naturą i z sobą nawzajem,” wspomina Agnieszka. Ten krok był kluczowy nie tylko dla nich jako małżonków, ale także jako rodziny, która doświadczyła pięknego i szczęśliwego wydarzenia, jakim są narodziny wnuczki.

Atelier Amaro: Kamień milowy w gastronomii

Atelier Amaro to bez wątpienia kamień milowy w polskiej gastronomii, a zarazem dowód na niewątpliwy talent i determinację Wojciecha Modesta Amaro. Ta luksusowa rezydencja kulinarna, zlokalizowana w samym sercu Warszawy, w pałacu Sobańskich, swoją działalność rozpoczęła w 2011 roku. Atelier Amaro szybko zdobyło uznanie zarówno w kraju, jak i za granicą.

W 2013 roku Atelier Amaro jako pierwsza restauracja w Polsce zdobyła prestiżową gwiazdkę Michelin. To wyróżnienie było nie tylko osobistym sukcesem Wojciecha, ale także ważnym momentem dla polskiej sceny kulinarnej. W rozmowie z magazynem gastronomicznym Wojciech wspomina: „Otrzymanie gwiazdki Michelin było dla nas ogromnym wyróżnieniem. Właściwie to ja natychmiast poczułam głęboką satysfakcję i dumę z tego, co osiągnęliśmy wspólnie z zespołem.”

Amaro, ucząc się u boku takich mistrzów jak Alain Ducasse, Yannick Alléno oraz Ferran Adrià, zebrał doświadczenie, które pozwoliło mu stworzyć coś unikalnego. Restauracja była znana z wyjątkowego podejścia do kuchni polskiej, wykorzystując lokalne składniki i tradycyjne przepisy, lecz dodając do nich nowoczesny twist. „Patrząc na to, co osiągnęliśmy, muszę podkreślić, że praca z takimi gigantami jak Ducasse i Alléno dała mi solidne podstawy do dalszych eksperymentów i kreacji w kuchni,” mówi Wojciech.

Nie można pominąć również wkładu Wojciecha w popularyzację polskiej kuchni na arenie międzynarodowej. W 2008 roku został wyróżniony przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną tytułem „Chef de L’Avenir”. W 2020 roku zdobył jeszcze bardziej prestiżową nagrodę „Grand Prix de l’Art de la Cuisine”, co świadczy o jego nieustannym dążeniu do doskonałości.

Jednakże Wojciech Modest Amaro postanowił zmienić swoje życie i odszedł z branży gastronomicznej w 2022 roku. Zrezygnował z dotychczasowej kariery restauratora, sprzedał swoje restauracje i wraz z rodziną przeniósł się na farmę w Dębówce. Tam założył Fundację Nowe Życie Polska, poświęcając się nowemu, bardziej ekologicznemu i duchowemu stylowi życia. Razem z żoną Agnieszką stworzyli miejsce, które łączy ludzi z naturą i zdrowym stylem życia.

Podsumowując, Atelier Amaro nie tylko przyczyniła się do umocnienia pozycji Polski na kulinarnej mapie świata, ale także stała się ważnym etapem w życiu Wojciecha Modesta Amaro, który teraz kontynuuje swoją misję w zupełnie innym, lecz nie mniej inspirującym kierunku.

Domu Wojciecha Modesta Amaro: Prywatne życie z żoną Agnieszką

Wojciech Modest Amaro, znany z serwowania wyjątkowych potraw w swojej restauracji Atelier Amaro, w której zdobył pierwszą w Polsce prestiżową gwiazdkę Michelin, również prowadzi fascynujące życie prywatne. W wywiadzie dla magazynu, Amaro otwiera zasłonę swojej codzienności, pozwalając nam zajrzeć za kulisy jego życia rodzinnego.

Wraz z żoną Agnieszką, Amaro na co dzień mieszka w ekologicznej farmie połączonej z restauracją w Dębówce. Żona, która wprowadziła wiele ciepła i spokoju do jego życia, wspólnie z nim wybrała nowe, bardziej zrównoważone i duchowe ścieżki. Amaro określa to przedsięwzięcie jako „najpiękniejsze wydarzenie nowego rozdziału” w ich życiu. Jak mówił Wojciech, wraz z rodziną odnaleźli spokój i spełnienie w tym nowym środowisku.

„Właściwie to ja natychmiast poczułam, że było to konieczne” – mówiła Agnieszka, gdy zapytano ją o decyzję przeniesienia się z tętniącej życiem stolicy na prowincję. Celem pary było stworzenie miejsca, gdzie dzieci – Nicolas i Gabriel oraz córki Agnieszki z poprzedniego małżeństwa, Zuzanna i Karolina – będą mogły dorastać w otoczeniu natury i zdrowego stylu życia.

Modest wyczuł, że zwrot ku ekologii i spokoju to droga, którą wspólnie z najbliższymi powinni podjąć. Już wcześniej, zanim zalegalizowali swój związek, rodzice nie zgodzili się narzucać sobie rygoru miejskiego życia, które wiązało się z jego intensywną karierą w branży gastronomicznej. Wcześniejsze życie to przede wszystkim wynajem luksusowej rezydencji i prace nad kolejnymi projektami kulinarnymi.

„Jak człowiek obudzi się i zobaczy, jak wielkie znaczenie ma to miejsce, w którym jesteśmy, to przestaje tęsknić za szybkim tempem miasta” – mówił Amaro, podkreślając, że razem z żoną odnaleźli coś znacznie cenniejszego niż wcześniej. Szpitalnym korytarzu podchodzi także ktoś i mówi, ”lekarz i mówi” o synach Nicolasie i Gabrielu, którzy dorastają w otoczeniu uczących się natury i szacunku do środowiska.

Farmę, którą przekształcili w oazę spokoju, obserwuje 6,5 tysiąca osób na Instagramie, i to za pośrednictwem konta związanej z farmą restauracji komunikują się z fanami oraz wspólnikami na całym świecie.

Życie rodziców i dziadków: Nowa rola

Życie Wojciecha Modesta Amaro z żoną Agnieszką to nie tylko rytuały związane z farmą i kulinarią. Para, która wychowuje razem czwórkę dzieci – dwóch synów Amaro, Nicolasa i Gabriela, i dwie córki żony, Zuzannę i Karolinę – zawsze stawia na pierwszym miejscu rodzinę. Ostatnio ich życie coraz bardziej koncentruje się także wokół nowej roli, jaką jest bycie dziadkami.

„Nasze wnuczki to prawdziwe promienie słońca w naszym życiu. Każdy dzień z nimi to nowe, niesamowite doświadczenie” – mówił Amaro w rozmowie z magazynem. Razem z żoną Agnieszką doceniają każdą chwilę spędzoną z rodziną, a wnuczki dodają kolejne piękne momenty do ich wspólnej historii.

Amaro i jego żona starają się, aby ich dzieci miały możliwie najpełniejsze i najbogatsze dzieciństwo, dbając o to, aby nie zabrakło im żadnych ważnych wartości.

Amaro podkreśla, że rolę dziadków traktują bardzo poważnie, starając się być dla wnuczek i wnuków zarówno mentorem, jak i przyjacielem. Była droga od technikum elektronicznego do mistrzostwa w kuchni i zdobywania gwiazd Michelin jest dla dzieci inspiracją do realizowania własnych marzeń. Nigdy nie zapominają o naukach wyniesionych od renomowanych szefów kuchni jak Alain Ducasse, Yannick Alléno czy Ferran Adrià, co zawsze stanowi fundament jego kulinarnej wyobraźni i kreatywności.

W ciągu swojej kariery, począwszy od pierwszych kroków w kuchni, przez zdobycie tytułu „Chef de L’Avenir” przez Międzynarodową Akademię Gastronomiczną w 2008 roku, aż po ostatnie nagrody jak Grand Prix de l’Art de la Cuisine w 2020 roku, Amaro zawsze starał się utrzymać zdrowe relacje rodzinne oraz prywatyzację życia osobistego.

Dziś, zarówno on, jak i Agnieszka cieszą się z możliwości godzenia życia rodzinnego z prowadzeniem ekologicznego gospodarstwa. Właściwie to życie pełne harmonii i piękna, które dzięki wspólnemu wysiłkowi mogli zrealizować.